中文名:山梨糖醇,液体山梨糖醇
化学式:c6h14o6
分子量:182.17
cas:50-70-4
einecs:200-061-5
熔点:95℃
沸点:296℃
密度:0.68g/com3
应用:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-1996)中规定:山梨糖醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中,山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外,山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用
主要用途:1.可用于生产维生素c的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素c。也可用于工业表面活性剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能,可以代替甘油,应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中,山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是缓解冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
2.营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受胰岛素的控制,适合糖尿病人使用。可用于糕点,大使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3.合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。
4.用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。还用于有机合成。
5.用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂。是甘油的代用品,保湿性较甘油缓和,口味也较好。可以和其他保湿剂并用,以求得协同的效果。也用于医药工业作为制造维生素c的原料。
6.利尿脱水剂。用于缓解脑水肿及颅内压增高,缓解青光眼的眼内压增高,也用于心功能正常的水肿、少尿。
7.水产保水剂。 配比蔗糖2.1%+山梨醇*%+复合盐1.00%,均能有效降低干制鱼片水分活度,提高ca-atpase活性。
名称 : 山梨糖醇 ;
cas : 50-70-4 ;
主要用途 : 食品添加剂 ;
执行标准 : 12237 ;
产品规格 : 275kg/桶 ;
有效物质含量 : 70(%) ;
含量 : 70(%) ;
型号 : 食用级 ;
山梨醇70.70山梨糖醇70.70食用级山梨醇罗70.70盖特食品添加剂
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